薄荷酸奶酱——可以抹一切
8.7
综合评分
10
人做过这道菜
风清扬cdm
用料
薄荷酸奶酱——可以抹一切的做法
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准备一个深点的杯子或碗、一块干净的布
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将酸奶倒在布里
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架一个网筛，布包起来
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放进冰箱，过滤四小时
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摘十来片薄荷叶子洗干净沥干水分（或者擦干）
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切碎，越碎越好，要不然偶尔吃到片大的叶子会有些苦味，加20克炼乳、10-15克柠檬汁，小半勺盐、一点点黑胡椒碎
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倒入滤过水的酸奶，这时酸奶已经比较干了，搅拌均匀
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装入瓶中，放进冰箱，第二天吃口感比较好，薄荷味跟酸奶练乳综合了。
小贴士
1、柠檬汁可以用鲜柠檬挤汁，喜欢酸味的可以适当多放些
2、炼乳可以换成蜂蜜，实在没有加糖也凑合
3、盐和黑胡椒个人感觉必不可少
4、关于酸奶，我没有用过市售的酸奶，感觉卖的冷藏酸奶也可以，但是因为太甜炼乳要减少或者不加了
4、抹面包、拌沙拉，空口吃都很棒
2、炼乳可以换成蜂蜜，实在没有加糖也凑合
3、盐和黑胡椒个人感觉必不可少
4、关于酸奶，我没有用过市售的酸奶，感觉卖的冷藏酸奶也可以，但是因为太甜炼乳要减少或者不加了
4、抹面包、拌沙拉，空口吃都很棒
