超下饭的【可乐鸡翅】

1.清水洗净后浸泡半个小时去血水；

2.鸡翅斜刀切2刀，方便入味；

3.加入生姜丝，生抽1勺，盐一勺，料酒1勺，腌制20分钟；

4.清水下锅把鸡翅焯水去浮沫，水开猪一小会，有浮沫飘出来即可，然后清洗一下沥干；

5.最好用不粘锅，加冰糖，慢火炒出焦糖色；

6.把晾干的鸡翅下锅翻炒着色，再下姜蒜翻炒；也可以用厨房纸吸干水分

7.双面都煎一会，着色以后，再加生抽2勺+酱油半勺+料酒1勺翻炒；

8.加入可乐，不用倒完，差不多没过鸡翅的位置就可以了，我买的是普通瓶装可乐；

9.可以再加一点盐，就这样大火开以后调中火炖大概半个小时，差不多收汁到一小碗水量的时候，开大火收汁一分钟；

10.留一点汤汁，加焯熟的西蓝花点缀即可装盘，个人不建议加鸡精调味品，因为已经很鲜美了的。