爷爷有慢性咽炎,近段时间有点咳嗽,不是很严重,能来个食疗就能治好的方法,不用吃药的法子最好不过了。想着前段时间从新会带回来的陈皮还有些,那就做个陈皮柠檬膏,能治病口感还不错。
陈皮:理气健脾,燥湿化痰。用新会十年以上的陈皮,陈皮的主要有效成分是里面的陈皮苷,新晒的陈皮表皮的油脂室都是挥发油,因此尝起来比较辣。放得越久其中的挥发油转成陈皮苷的比例就越高,功效越好。
有糖尿病的就不要用此方。
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用料
陈皮柠檬膏的做法
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新会陈皮30克剪碎
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柠檬用盐搓洗干净,晾干水,切片,把里面的籽剔除
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把柠檬,冰糖,陈皮全部放到炖盅里面,盖上盖。隔水炖13个小时以上
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放凉装瓶。常温或者放冰箱保存均可。开瓶后一个月吃完。没开瓶可以放三个月。
小贴士
注意里面用到的器材都不要沾到油,瓶也要煮过后晾干再装瓶。
开瓶后用无水调羹挖出来冲水喝即可。
大人小孩都可以喝。