先把干香菇凉水泡开,然后青椒切条,香菇切片备用
干辣椒,姜切片备用
鸡腿剁成块,烧开水焯一下洗净
热锅,先放油,油热后加入白糖化开后倒入鸡块,翻炒
加入2勺料酒,2勺老抽翻炒
炒至半熟加入青椒和香菇炒匀
加入白开水或凉水(水不需要加太多不得烧干即可,如果不知道加多少可以先加少点烧一会后看看情况再加)后盖上锅盖闷烧十五分钟左右,然后炒匀再盖上烧一会至熟,然后加入盐和调料最后大火收下汁即可。(前面盖上锅盖闷的时候如果有砂锅的可以转到砂锅闷一会就完美了)
可以出锅了
上传你做的家常黄焖鸡