零添加西红柿酱

1、西红柿，挑选农民自己种的最好，毛粉柿子最佳，怎么着也得有沙那种，不是番茄哈，番茄是不出沙的哦

2、西红柿洗净备用

3、平时收藏的铁盖玻璃瓶，已经，烫烫，控干水备用

4、西红柿开水烫烫，去皮

5、去皮去蒂的西红柿切碎或者抓碎，根据自己喜欢的大小。切好以后放在不锈钢锅，或者盆里，中火熬煮，要不停翻搅，以防粘锅

6、熬煮的时间根据量多少来定，一般煮开以后转中小火，熬制半个小时到四十分钟即可

7、熬煮好的酱，趁热赶紧灌装，必须装得满满的，像要溢出来似的，以排出多余空气防止变质

8、装好立马盖盖，拧紧哈！这时，盖子稍微有点凸起

9、放置一会，用手指摁摁，如果没有起伏的感觉，说明盖子凹了下去，瓶子里就是真空状态了

10、如果盖子一直到凉透都没有凹下去，说明没拧紧，那是会变质的哦

11、全部装好，拧紧

12、倒置凉透

13、凉透的酱瓶挪至纸箱放在阴凉通风的地方，室温储存即可，冬天用来做汤做菜都很好