生吃松茸

Name: 生吃松茸
Ingredients: 松茸 200克; 大蒜 1~2瓣; 小米辣椒适量; 生抽一茶勺; 蚝油一茶勺; 白醋一茶勺; 青芥辣酱适量

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喜大囡

身为云南人并不喜欢松茸，嫌弃它味淡不像其他菌子味浓，松茸名声大噪在异国他乡，原来是与我们吃法迥异，日本大多生吃，保留了松茸的鲜生脆

用料

松茸 200克
大蒜 1~2瓣
小米辣椒适量
生抽一茶勺
蚝油一茶勺
白醋一茶勺
青芥辣酱适量

生吃松茸的做法

松茸削去根部泥土
流水洗净松茸切片
装盘备用
小米辣椒、青芥辣酱、蒜末、生抽、蚝油、白醋调制蘸料
蘸料后生吃松茸，味道好极了！

小贴士

松茸用软毛刷流水洗涤即可，切记不可浸泡，以免丢失香气。
吃过生松茸，原来从前煮、煎、炒松茸简直是暴殄天物，只有生吃才能显出本真的味道，妙不可言的甘甜好吃😋😋😋

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该菜谱发布于 2019-08-23 20:18:03

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