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蛋黄酥

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用料  

黑芝麻 适量
糖粉 适量
低筋面粉 适量
水 适量
中筋面粉 适量
猪油 适量
豆沙 适量
蛋黄液 适量
咸蛋黄 适量

蛋黄酥的做法  

  1. 油酥皮：低筋面粉+猪油  搅拌成团醒30分钟

    蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 水油皮：中筋面粉+猪油+糖粉+水  揉成光滑面团醒30分钟

    蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 生咸鸭蛋

    蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 喷高度白酒 烤箱中层上下管160度8分钟

    蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 好了

    蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 油酥皮和水油皮分成大小均等的团  用水油皮包住油酥皮

    蛋黄酥的做法 步骤6

  7. 把面团擀成椭圆形 自下而上卷起  醒10分钟
    再次擀成椭圆醒10分钟

    蛋黄酥的做法 步骤7

  8. 油皮包裹豆沙及蛋黄团团

    蛋黄酥的做法 步骤8

  9. 刷两层蛋液 撒黑芝麻  
    烤箱上下管180   30分钟

    蛋黄酥的做法 步骤9

  10. 哈哈

    蛋黄酥的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-08-23 20:36:57
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