卤鹌鹑蛋

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超级简单,无任何技术含量的卤鹌鹑蛋,一锅煮就搞定啦!

用料  

鹌鹑蛋 一盒
老抽 3勺
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1块
草果 1个
花椒 一小把
十三香 1勺
辣椒 1个
食盐 多一些

卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟,煮熟

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 捞出过凉水,剥皮

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 然后把所有配料都放入锅中,加水没过鹌鹑蛋,水烧开后,继续煮5分钟,然后中火或小火煮20分钟。最后关火,让鹌鹑蛋在卤水里泡澡,泡三个小时后,就完全变色入味了

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 三个小时后的,鹌鹑蛋就可以享用了

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 剩下的卤汁也别浪费,然后卤了一碗花生。夏日里,卤鹌鹑蛋,卤花生,一杯冰啤酒,绝配!

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤5

小贴士

这没什么技术含量, 所有料一锅煮
可不要贪杯哦!
祝大家用餐愉快!
 

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该菜谱发布于 2019-08-23 20:51:25
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卤鹌鹑蛋的答疑

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