鱿鱼须洗干净,装盘,
配料:青红辣椒,洋葱,芹菜,大蒜,干辣椒皮,
去腥:凉水锅里加少许料酒,生姜片,开水两分钟捞出,沥水,
起锅烧油,加入配料,葱,姜,酸,郫县豆瓣酱,花椒,干辣椒皮,
倒入主菜翻炒一分钟,
加入啤酒,
倒入辅菜,翻炒,
生抽,少许,
耗油少许,翻炒三分钟,大火收汁,
我觉得这道菜适合宵夜下酒菜,来罐啤酒,完美,
上传你做的啤酒酱爆鱿鱼须