绿茶欧包
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人做过这道菜
小小丸头
甜面包皮
高筋面粉：500克
酵母：10克
幼沙糖：100克
鸡蛋：1个
清水(温水)：250~300克
食盐：5克
牛油：20克
高筋面粉：500克
酵母：10克
幼沙糖：100克
鸡蛋：1个
清水(温水)：250~300克
食盐：5克
牛油：20克
用料
绿茶欧包的做法
-
1）除牛油、盐外，将所有原料放至一齐搓至成团，后加牛油、盐搓至纯滑。即可
-
2）按需造型后待面包第二次发酵（约20分钟）发酵温度约30~35度左右。即可放入烤箱烤。
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3）面火：200～230
底火：180～200
小贴士
工艺制作：
1）除牛油、盐外，将所有原料放至一齐搓至成团，后加牛油、盐搓至纯滑。即可
（备注：可待面团第一次发酵约在30~40分钟左右）发酵温度约在30～35度左右)后再和成面团，即可
2）按需造型后待面包第二次发酵（约20分钟）发酵温度约30~35度左右。即可放入烤箱烤。
3）面火：200～230
底火：180～200
1）除牛油、盐外，将所有原料放至一齐搓至成团，后加牛油、盐搓至纯滑。即可
（备注：可待面团第一次发酵约在30~40分钟左右）发酵温度约在30～35度左右)后再和成面团，即可
2）按需造型后待面包第二次发酵（约20分钟）发酵温度约30~35度左右。即可放入烤箱烤。
3）面火：200～230
底火：180～200
