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酸爽腌冬瓜

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花姐777的厨房  花姐777
冬瓜季，冬瓜大，冬瓜多，不要愁，酸爽冬瓜端出来

用料  

冬瓜 1500克
盐 25克
花椒 20粒
泡发干黄豆 30粒
白糖 1.5克

酸爽腌冬瓜的做法  

  1. 冬瓜搓洗净，去籽不去皮，切块大小如手掌✋心。无油锅内放足量的冷水，放冬瓜，加盖大火煮开6分钟后关🔥焖6分钟，捞出冬瓜沥干放入无油容器晾凉备用。锅中余水不弃。

    酸爽腌冬瓜的做法 步骤1

  2. 锅中水加盐加花椒，煮开晾凉，浇在冬瓜容器中，加糖，加泡发的黄豆粒，加盖密封，常温2天出成品。

    酸爽腌冬瓜的做法 步骤2

  3. 捞出装盘入冰箱，吃前淋上香油。

    酸爽腌冬瓜的做法 步骤3

小贴士

1、糖可用枸杞代替，
2、吃前冰一冰更美味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酸爽腌冬瓜

 
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该菜谱发布于 2019-08-23 23:47:28
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