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简单快手好吃挂面汤

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我不知道我这个做法是不是叫酸汤面，因为我一直都是这么做的，结果好像跟酸汤面很像，什么叫法都可以吧，好吃才是硬道理！

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 1个
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
小葱（大葱也可） 适量
芝麻油 适量
挂面 1把

简单快手好吃挂面汤的做法  

  1. 西红柿洗净去皮

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤1

  2. 切成小片儿

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤2

  3. 小碗里混合生抽，醋，盐，小葱，香油

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打散，不用搅得太散

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤4

  5. 锅中加适量油烧热后倒入西红柿，炒碎，多炒一会儿

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤5

  6. 加入适量水（刚开始水要一点一点的加，这样更有利于西红柿出红汤），烧开，下挂面

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤6

  7. 面条煮好后，把火关到最小，水微微冒泡就可以，把蛋液慢慢流进锅中，这时候不要搅动，等鸡蛋凝固以后，再搅动！

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤7

  8. 关火，把调好的汁倒进去，搅匀，就可以啦！酸酸的，非常开胃爽口，不用菜都可以配着吃馒头哦！

    简单快手好吃挂面汤的做法 步骤8

小贴士

不喜欢把鸡蛋打散的话，可以做荷包蛋！
西红柿一定要炒烂，这样汤才会是漂亮的红色！关了火，再放料汁就可以，尝一下，调整咸淡，我经常做，一般调出来的料汁都是正好的！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的简单快手好吃挂面汤

 
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该菜谱发布于 2019-08-23 23:57:28
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