龙利鱼吸干水份,切成长块后,每一块腹部划几刀,不要切断。加少许盐和料酒腌渍20分钟。
裹上生粉,要均匀
油锅煎熟出锅待用。
煎好的锅不要洗,放番茄酱,糖,一点白醋,一点水,中小火熬粘稠后加入龙利鱼翻炒几下出锅。酸酸甜甜很开胃
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