黑全麦发面薄薄饼

Name: 黑全麦发面薄薄饼
Ingredients: 100克黑全麦粉; 120克水; 1.5克酵母粉; 1克盐; 1克糖; 70克中粉

1 人做过这道菜

随着年龄增长，越来越喜欢粗粮，大道理不会讲，就是觉得粗粮比精细白面各方面要好一点😄相对死面来说，更喜欢发面的面食。纯粹就是自己爱吃，记录一下，您看了要是不喜欢请直接忽略，不必再来留言点评😹

用料

将黑全麦、水、酵母、盐、糖放在一起搅拌至没有干粉。
比较稀的状态。
冰箱冷藏一晚（睡觉前十点左右弄好放冰箱），早晨六点多发至三倍大。白天有时间也可以的，我是为了早晨节约时间。
直接添加70克左右中粉和成不粘手的面团。
在案板上撒粉揉一小会，把面揉活泛。
团成团。
然后平均分割成六个小团，盖保鲜膜醒十分钟。
取两个小团按扁。
其中一个表面刷油。
把另一个叠在上面。
用手按扁。
擀成薄饼，擀几下要反过来再擀，上下两片才会大小一致。
电饼档热锅后放进去，要勤翻个，饼比较薄，看着熟了就行了，不非得等到电饼档自动断电。
熟后拿出来稍微晾一下。
用手撕开。
趁热撕开两层。
然后卷入爱吃的菜，今天煎了几个鸡胸饼，鸡胸肉+西兰花+胡萝卜搅碎，加入料酒，姜末，味极鲜，耗油，生粉，盐，糖，白胡椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉，转圈搅拌均匀，也是提前一晚把料做好，早晨煎的。
用这种锅做圆比较简单。
用这种锅做圆比较简单。
圆吧😊
切条。
喜欢吃什么随便夹。
开吃😂