绝对不腥，孩子大爱的 - 港式蒸鱼

鱼洗干净，内脏挂干净，黑色血膜洗干净，不然很腥。切片。
然后放盐巴，一汤匙料酒，鸡蛋清，少许姜丝抓匀腌制10分钟。然后清水洗干净鱼片，丢弃姜丝。这个是确保去腥的步骤

然后给蒸鱼盘子抹底料，底料就是混合蒜末，少许盐，混合花椒油或食用油都可以，然后抹匀在盘底。

把整鱼或鱼片摆盘，加两汤匙料酒，一汤匙李家蒸鱼酱油，姜丝，葱丝，然后上滚水蒸7分钟。在闷2分钟就熟了。

蒸好后，把盘子里面的汤水倒掉，换新的姜丝，葱丝，加两汤匙蒸鱼酱油，外加少许香油看口味爱好。

然后滚油淋葱丝就完成了

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