手工姜枣茶

桂圆干去皮清洗干净，倒入温水中浸泡约1小时。

生姜要选鲜一点的，姜皮一定要去掉。老姜皮太厚会有太多亏损。                                                    把它们稍微切一下备用。

红枣这里建议用小枣，洗净后用剪刀去核。这步需要一些时间，要有耐心哦～

黑糖称重，加入300克水化开。                                  枸杞洗净备用。

红枣倒入砂锅或（特百惠多用锅）中加入20克水，盖上盖子熬煮10分钟左右使其软烂。

以下请按顺序操作：                                                   1、化开的黑糖水同生姜一起倒入破壁机中打碎。   2、加入红枣泥继续打。                                                 3、加入去核的桂圆肉。                                              全部打碎后倒回锅中小火熬煮约15分钟。          期间要不停地翻拌，汤汁会越来越粘稠很容易噗噗噗…到处都是。。。                                            ⚠️⚠️⚠️请自觉戴好手套🧤防止烫伤

这时加入枸杞继续翻拌，大约6-8分钟即可看到胜利的曙光✌🏻️。如图的状态就差不多了，还可以再稍熬一会儿～但是千万小心别糊了锅～～

关火，放到锅子温热不烫手就可以装盒了，姜枣茶太凉会变🉐凝固很难往外倒。我这次熬的超级粘稠！

地道纯手工～