凤梨去皮,切半个果肉做馅用,果肉切成小丁,不要切太大块
锅内放入水和凤梨肉还有冰糖,煮至收汁
将果肉放入蛋挞皮中,不能放太多,会容易撑破,放入果肉后对折,捏住口子
烤箱上下火180度预热5分钟,包好的凤梨挞刷上蛋液,(一个鸡蛋打散,拿刷子刷在挞的表层),再撒上芝麻
上下火180度,烤十分钟,出炉
家里人一致好评
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