黑麦软饼(减脂期饮食)

懒汉的做法就是材料全部混合，打匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。取出后有点分层，搅匀。上图为拌匀后的状态。

担心铺不圆、不均匀的同学，这里推荐一个煎饼神器:硅胶刷。厨房用纸粘油擦锅，小火，边倒面糊边用硅胶刷刷匀。转中火加热，翻面，加热，转小火，出锅。重复操作～。完成后卷上生菜、鸡丝或牛肉，淋上色拉酱，好满足。

2010年4月，500g黑麦粉，4个鸡蛋，其他按次配方比例。用春饼机做了大大小小45个春饼。春饼机每做一个需要关机，湿布擦拭降温，厨房纸粘油擦一圈，浸入面糊盆默数3-4秒，提起抖一抖，翻面饼朝上，待熟(边边翘起)后倒扣春饼机，春饼就掉下来了。如果饼面有小洞洞或缺失，可以用小硅胶刮刀弥补。

左边的春饼机没有擦油，右边的擦油了。