加入牛奶、油、糖搅拌均匀(会存在还有一点油没有搅拌均匀 没有关系的蒸完我们揉的时候就可以把油揉进去)
把糯米饭、粘米粉、澄粉依次加入 搅拌均匀 过筛一遍 放陶瓷碗封上保鲜膜 静止30分钟左右
大火烧开后放入蒸25分钟
拿出来打开保鲜膜 拿刮刀隔开一小块一小块翻个面纳凉
带上手套 皮不烫手的时候在底下铺一张油纸 把面团揉至光滑 (面团不会粘手套 不过直接放碟子是会粘的 这样子的面团密封放置3、4天都是比较柔软)
面团拿230g出来加入南瓜色粉 搅拌均匀后加入红色食用色素调成橙色做柿子部分 剩下的加入抹茶粉做叶子(南瓜粉也可以加入其他红色色粉调色 先混好南瓜粉 然后一点点的加入色素或红色色粉 混至橙色)
按照1:1比例包 馅和皮都是25g 取抹茶团1-2g在模具上压好位置 太多等一下压的时候会溢出来没那么好看了 拿23g的橙色皮包好25g馅 拿模具一压就做好啦
剪一点油纸防粘 比较简陋的包装 如果是送人 可以直接放底托上 不过注意包装尽量密封 冻上个1、2个小时就可以吃了