粉丝煎饼

5 人做过这道菜
小时候的味道。

用料  

面粉(普通) 500克
酵母 5克
5克
250克
鸡蛋 2个
适量(看个人喜好)
绿豆粉丝 1小捆
馅料调味料: 老抽,生抽,料酒,盐,胡椒粉

粉丝煎饼的做法  

  1. 酵母温水调和,然后倒入面粉中,面粉里放3克盐,分次倒入水揉面,然后醒发半小时。

    粉丝煎饼的做法 步骤1
  2. 醒面的时候调馅料,粉丝泡发切碎,鸡蛋炒熟,葱切碎,然后加老抽,生抽,料酒,适量盐,胡椒粉,将所有馅料拌在一起。

    粉丝煎饼的做法 步骤2
  3. 把醒好两倍大的面团加一点面粉揉一揉,
    刀切成适当大小的小面团,开始包馅料,然后下锅加点油小火慢煎。

    粉丝煎饼的做法 步骤3

小贴士

面团尽量软,包的时候才不容易破,一定小火慢煎才不会焦掉。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-08-24 16:57:56
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