（假装快手月饼系列）香到嘬手指的羊油酥孜然小饼（消耗羊肥肉 杜绝浪费）

羊肉剔出脂肪

小火入锅慢慢煎出羊油

煎到如图程度就差不多啦

面粉加入盐、十三香、胡椒粉、孜然粉

煎出的羊油倒入面粉搅拌

搅拌面粉，揉成面团醒15分钟

做馅儿，洋葱青椒切丁

洋葱青椒和刚刚炼出的羊油及羊油渣一起拌炒，加入孜然、辣椒粉、蚝油，炒软放凉，打一个鸡蛋进去，筛适量淀粉，搅拌待用。

醒过的面团下剂子擀成牛舌状卷起，200g面粉我下了12个剂子，给大家参考

卷起裹保鲜膜醒15分钟，擀面饼包馅儿（忘记拍啦）

包好馅儿的小饼刷蛋黄，烤箱预热180度，入烤箱烤7-8分钟

刷蛋黄撒芝麻后再入烤箱，200度烤20分钟

出炉咯！

皮是有点酥有点韧的，馅咸辣香，羊油的味道超香，配茶配牛奶吃都好