香蕉肉桂磅蛋糕

首先是准备工作：
①黄油的处理。在室温下软化完毕后，加入细砂糖，用打蛋器打到发白状态。
②粉料的处理。面粉过筛后，与泡打粉，盐，肉桂粉搅拌混合均匀。
③香蕉的处理。两根熟透的香蕉压成香蕉泥。
④鸡蛋的处理。搅打成鸡蛋液。如果是冰箱中取出，最后等蛋液回到室温再使用。
⑤烤箱预热到175度。

鸡蛋液分10次加入到打好后的黄油中，每次加入后都要先搅均匀才能继续加入。（防止油水分离成颗粒状态）
接下来依次加入香蕉泥，混合的粉料搅拌均匀。

模具可以先铺好锡纸或者烘焙纸，倒入蛋糕液，放入预热好的烤箱中层，维持上下火170度，50分钟。牙签插入取出来是干的就说明已经ok。

完全冷却后，切片食用。

完成。这次我额外加了一点葡萄干。