闽南地瓜粉条
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人做过这道菜
芳姐呦
煮了稀饭还剩一大锅怎么办？用它来做地瓜粉条啊！闽南人爱吃的粉条，超Q超好吃
用料
闽南地瓜粉条的做法
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剩的稀饭，可直接用煮稀饭的锅（省去洗锅）
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地瓜粉
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稀饭➕地瓜粉
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用手揉拌
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加一勺盐巴是为了有味道一点
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继续把稀饭和地瓜粉揉到没有颗粒
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揉到没有颗粒以后加一碗水，搅拌成糊，（这里有条件的可以用筛子过滤一下会很细腻，不过自家吃的没啥讲究）
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不粘锅倒油预热大概6-7成温
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用盛稀饭（对，吃完饭不想多洗一次锅呗，能省就省）的勺子，舀一勺或者看锅的大小平铺均匀锅面就好，厚度大概一个硬币大小，基本没有什么厚度要求。两面煎熟就可以弄起来放凉了
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成品。晾凉以后就可以切成长条了，这些做下来大概一家三口，四口的量。超Q
小贴士
①量真的没有太多要求，地瓜粉越多越Q，基本一碗稀饭一碗地瓜粉的量做出来的地瓜粉条就已经很好吃了②弄好的糊可以浓稠一点，这样好煎以及翻面③这个确实很费地瓜粉，但是地瓜粉条好吃呀
