五花肉烧油豆腐

Name: 五花肉烧油豆腐
Ingredients: 500克五花肉; 半斤油豆腐; 2勺料酒; 3勺生抽; 五六颗冰糖; 1勺老抽

8.4 综合评分

11 人做过这道菜

冯柒柒22

用料

五花肉	500克
油豆腐	半斤
料酒	2勺
生抽	3勺
冰糖	五六颗
老抽	1勺

五花肉烧油豆腐的做法

五花肉切半厘米左右厚度，不要太厚影响口感。
炒出油加入冰糖，再慢炒出糖色。
加料酒酱油水大火五分钟后转小火半小时到四十分钟。
加油豆腐，大火收汁，喜欢干一点的可以多收一会儿，喜欢油豆腐饱含汤汁的少收一会儿。
出锅开吃！

小贴士

超级啰嗦：1、这个办法，不放油豆腐就可以做成红烧肉，小火收到没有水，就五花肉自己的油脂的时候肉就很软糯了，会很好吃。2、喜欢鲜美一点的也可以最后加点耗油。啰嗦完毕！

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该菜谱发布于 2019-08-24 19:09:45

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