减肥必备黑全麦麻薯欧包
0
人做过这道菜
Airi_姜北心
用料
减肥必备黑全麦麻薯欧包的做法
-
1.将面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，白糖，盐，奶粉通通放入面包机或厨师机(因为我懒得和面买了一个面包机)。要记住底部是液体，上面是粉类，酵母挖个洞放进面粉里。
-
面包机先转动10分钟后加入1⃣️小勺橄榄油(可不加)再转动20分钟，自然发酵至2倍大。因为做这个不需要出油膜，所以这个手揉面也不累哈
-
制作麻薯:70g糯米粉，20g淀粉，10g白糖加入120g牛奶搅和成无颗粒状态，盖保鲜膜和紫薯一起蒸10分钟，10分钟后快速取出加入7g黄油揉匀(为了不粘手)放置备用
-
面发好后排气分成一个个小剂子，麻薯也分成小剂子，盖保鲜膜醒20分钟
-
把小剂子擀成圆饼状，麻薯擀成比面饼小一圈的圆饼状，再加入一层紫薯陷，肉松陷，一点果干，像包包子一样包起来，也可以卷成长方形
-
包好后再醒20分钟，烤箱180度预热10分钟。面团醒好后表面刷一层水洒一些生燕麦和全麦面粉，烤箱170度先烤15分钟，后盖一层锡纸再烤15分钟
-
一口下肚超级满足，可一次性做很多放冰箱冷冻，想吃的时候就拿出来微波炉叮一下哈，我喜欢糯糯的感觉，少油少糖又饱腹
小贴士
我是第一次做，没想到成功了，所以这个真的很简单。下次再做很多种口味，拍个视频，这次小欠着
