法切小羊排
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人做过这道菜
任雪儿的生活日记
用料
法切小羊排的做法
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羊排解冻，厨房纸吸去表面血水。
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煎锅放少许橄榄油，圣女果倒进锅里煎煮至软烂；
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另起锅放少许橄榄油，羊排放进锅内发出滋滋滋的声音即为适宜油温，放入羊排、大蒜、迷迭香，煎至两面金黄，再放入一块黄油，最后放入适量生抽，放入适量罗勒碎，出锅收汁；
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把高山小土豆放入刚才煎羊排的锅内，煎至松软即可出锅；
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根据自己的喜欢摆盘即可食用。
小贴士
这里没有放食盐🧂而是放生抽是因为生抽既可以调味也可以调色，使羊排色泽更好看。
