皮蛋香菇火腿粥（小炖蛊版）

45克糯米简单泡一下，倒掉水。放入冰箱冷冻2-3小时。

干香菇2朵，简单冲洗，用一小碗水泡发。泡香菇的水不要倒掉。

皮蛋和火腿肠都切成丁备用，切两片姜。

糯米入锅，放入2片生姜。香菇也切丁放入，倒入泡香菇的水。皮蛋和火腿肠丁各取一半放入锅中。

我用的是小炖蛊，锅内水要多加一点，离锅边沿0.5cm左右，盖盖不溢出即可。

然后打到“煮粥”模式即可。我这款天际小炖蛊是“BB粥”模式，需要3个小时。

煮粥完毕跳到保温时，打开锅盖，放入剩下的一半皮蛋火腿丁。盖上盖子，焖一会即可食用。