南瓜蛋糕卷（奶油奶酪夹心）
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人做过这道菜
戈七月她娘
这才夏末秋初，各商家已经开始促销万圣节和秋季新品了。各种南瓜制品也纷纷占领市场C位。今年试试做个南瓜点心，南瓜对身体好。
我在北美，度量衡和国内不一样，请大家最好准备同样的量具，以后烘培也方便。我以前总是换算来换算去，还没做东西就先疯了。
我在北美，度量衡和国内不一样，请大家最好准备同样的量具，以后烘培也方便。我以前总是换算来换算去，还没做东西就先疯了。
用料
| 砂糖 | 1杯 |
| 鸡蛋（室温） | 3个 |
| 南瓜泥 | 3/4杯 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 面粉 | 3/4杯 |
| 烘焙苏打粉 | 1茶匙 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 香料 | 如下 |
| 姜粉1/2茶匙；月桂粉1/2茶匙；肉蔻粉1/4茶匙；丁香粉1/4茶匙 | |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪 | 1块砖8盎司 |
| 黄油 | 6汤匙 |
| 糖粉 | 1杯 |
南瓜蛋糕卷（奶油奶酪夹心）的做法
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鸡蛋全蛋加糖打稠，不用打发
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加入南瓜泥和香草精拌匀。我买不到南瓜自己蒸，买到现成罐头。
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面粉和各种干原料，香料混合；筛入蛋糊。用刀切法拌匀成面糊。我没找到丁香粉，正好也不喜欢这个味道，所以没放。
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25x35cm的烤盘，铺上烤纸。面糊倒入烤盘，刮平。烤箱375华氏度，烤15分钟。这步忘了拍照。
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烤熟牙签插入不湿，出炉，趁热带纸卷起来。这个太热可以带手套，防烫伤。卷好开口朝下，放凉到室温。
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馅心的各种原料打到柔软顺滑。
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打开蛋糕铺平，奶油馅抹上，边上留出二指空，以免卷时挤出来。（我发现实际用不了这么多馅，可减量。或留着抹面包。）再像卷寿司一样卷起来，卷时慢慢剥掉烤纸。
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放冰箱冷藏定型。吃的时候可以撒上糖粉，漂亮些。话说我很怕南瓜和肉桂的味道，但这个能接受，好吃。
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加冰激凌搞成圣代。
