「记录」百搭全麦面包体

Name: 「记录」百搭全麦面包体
Ingredients: 250克高筋面粉; 50克全麦粉; 3克酵母; 16克黑糖或者白糖; 4克盐; 200克水; 15克黄油

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Currycopy

没有用鸡蛋，替换了水。用这个方子做了各类不一样的面包。

用料

高筋面粉	250克
全麦粉	50克
酵母	3克
黑糖或者白糖	16克
盐	4克
水	200克
黄油	15克

「记录」百搭全麦面包体的做法

纺锤形比圆形更能利用空间
烤的时候用烘焙纸隔开，这样不会粘在一起
从日本带回来的冲绳黑糖

小贴士

🌟1.鸡蛋的70%是水，可以直接用水替换，例如20克鸡蛋可以用14克水替换。🌟2.上火170°C，下火160°C，15mins。🌟3.面包体的黑糖先溶于水。🌟4.内馅儿的黑糖加水用勺子碾碎，和坚果、洗干净的果干拌匀。可以切碎一点。

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该菜谱发布于 2019-08-25 08:15:35

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