自制益生菌酸奶，孕妇儿童宝宝可以吃的酸奶
0
人做过这道菜
优古母
在家自制益生菌酸奶，要选择益生菌酸奶发酵菌粉（含有双歧杆菌），建议使用全脂牛奶，更适合孕妇婴幼儿。
活性菌种的2个定义：
1，耐高温，常温存放24个月，依然能够正常发酵酸奶；
2，耐胃酸，能够活着进入肠道，才可以补充益生菌；
活性菌种的2个定义：
1，耐高温，常温存放24个月，依然能够正常发酵酸奶；
2，耐胃酸，能够活着进入肠道，才可以补充益生菌；
用料
| 益生菌酸奶发酵菌粉 | 1包 |
| 全脂牛奶 | 1～2公斤（L） |
| 白糖粉 | 70～140g |
| 酸奶机 | 1台 |
自制益生菌酸奶，孕妇儿童宝宝可以吃的酸奶的做法
-
将酸奶机内胆、勺子、盖子，全部用开水冲烫消毒，以减少杂菌；
-
加入巴氏灭菌或高温灭菌的纯牛/羊奶；（如果使用生牛奶，需要先加热到82度灭菌）
-
加入益生菌酸奶发酵菌粉，每包5g能发酵1~2公斤酸奶，并搅拌至溶解；
-
加入白糖粉，并搅拌至溶解。
1000ml全脂牛奶加入白糖70g；
1000ml脱脂牛奶加入白糖90g；
-
盖上盖子，将酸奶机外胆加入温水，通电发酵9～15个小时；
-
将做好的酸奶搅拌均匀，冷藏味道更好，可以搭配各种水果。
小贴士
1、宝宝满1周岁才可以食用酸奶（每天50ml即可）
2、孩子3岁前不要食用蜂蜜
2、孩子3岁前不要食用蜂蜜
