糯米鸡，扒开荷叶的那一刻就爱上了

糯米和大米按1:1的比例泡一夜，第二天起来后洗净加生抽和老抽各一勺上电饭煲煮熟。

冻鸡腿提前一晚解冻，去皮、去骨，整块加入盐、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀腌制一晚后取出切块。

半张荷叶和干香菇温水泡发半个小时。我这里还泡了三根干豇豆。

半小时后取出荷叶用纸吸干水分备用，干香菇和泡好的干豇豆切碎，再切点姜丝备用。

锅里倒少许油，加入干香菇、干豇豆、姜丝炒出香味。

之后倒入切好的鸡腿肉块。

鸡腿肉炒好后加入煮好的糯米饭炒匀。

加上点自己炼的猪油，放锅里炒匀，增香。

半张荷叶泡好洗净后擦干平铺在案板上，加入炒好的糯米饭，上下对折，左右包紧。

上锅隔水蒸15分钟即可。