家庭版豆腐脑
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人做过这道菜
淡云流水度此生
因为不想大早上跑出去买豆腐脑，打包回来当早餐。说白了就是一个字，懒！！哈哈哈哈！！
这个豆腐脑很简单，家有豆浆机的就可以。调料自家做也很卫生。
150克的干黄豆做成的豆腐脑，我们一家4口的早餐足够了。
加热型的豆浆机，加热好的豆浆，一定要用纱布过滤豆渣，再放内酯。不然豆渣太多，做出的豆腐脑，口感非常粗糙。
这个豆腐脑很简单，家有豆浆机的就可以。调料自家做也很卫生。
150克的干黄豆做成的豆腐脑，我们一家4口的早餐足够了。
加热型的豆浆机，加热好的豆浆，一定要用纱布过滤豆渣，再放内酯。不然豆渣太多，做出的豆腐脑，口感非常粗糙。
用料
家庭版豆腐脑的做法
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150克的东北大豆，这个黄豆是老妈自己种的，品相不太好。大家超市去买东北大豆就可以。
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头一天晚上用冷水泡上，第2天早上就可以用了。
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放到豆浆机里或者破壁机里，打成豆浆就可以，我这个破壁机是不能加热的，我只能打好了，再倒到锅里加热。
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150克的干豆泡发了之后，我用的是两升的水。等一下过滤豆渣的时候还要消耗一些，能剩下1.5升的水。
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煮锅里放上一层纱布，等一会儿过滤豆渣用。
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打好的豆浆倒进去。
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用力挤纱布，尽量把豆浆挤干净，留下豆渣扔掉，或者做豆渣饼吃都行呀！！
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上面的这一层白沫也扔掉它不要。
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这就是我用的内酯，网上买的很便宜。150克的干豆，打成豆浆大概1.5升，用一包三克就可以了。
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内酯放大点的碗里加一点点水化开，煮开的豆浆85度左右，倒进内酯碗里。快速的搅拌一下就不要动了，静置10分钟。
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豆腐脑就成功了。
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分到小碗里。
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我做了两种口味，一种甜的，一种咸辣的。
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我和二宝吃甜的，加了密豆加了糖。
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孩爹和大宝吃咸辣的。
🌺🌺🌺咸辣的调料怎么调？这个看各人口味。最简单的酱油加老干妈切点葱末。想吃复杂的，就发挥个人的想象力吧。😄😄😄😄
