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红烧肉（家常版）

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北京的娟的厨房  北京的娟

用料  

五花肉 500克
姜 5片
蒜 2瓣
葱结 1小把
八角 2个
桂皮 1块
陈皮 1片
香叶 4片
草豆蔻 2个
肉蔻 2个
小茴香 适量
黄酒 2勺
生抽 3勺
老抽 3勺
冰糖 一小把

红烧肉（家常版）的做法  

  1. 准备好材料，五花肉切块

    红烧肉（家常版）的做法 步骤1

  2. 先把切好的肉过水，焯掉沫子后盛出备用

    红烧肉（家常版）的做法 步骤2

  3. 锅里放油煸炒冰糖

    红烧肉（家常版）的做法 步骤3

  4. 把肉倒入上色，放姜蒜与大料

    红烧肉（家常版）的做法 步骤4

  5. 放入黄酒、生抽、老抽先炒一下，再放入肉蔻、豆蔻以及香叶小茴香和桂皮

    红烧肉（家常版）的做法 步骤5

  6. 倒入热水大概与肉齐平放葱结，开大火煮

    红烧肉（家常版）的做法 步骤6

  7. 20分钟后改文火收汁，注意别糊锅

    红烧肉（家常版）的做法 步骤7

  8. 盛出，红烧肉配饭能吃一大碗

    红烧肉（家常版）的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-08-25 12:13:00
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