里脊肉切成0.5厘米左右的片状，略拍散。
取淀粉加水化开，沉淀后将清水倒掉，加入少量食用油和清水调成稠酸奶状。如果觉得淀粉长肉😅可以用适量面粉替换。
切好的肉片裹上面糊入7成热的油锅炸熟。
大火烧热油锅复炸一遍。
将所有调料入锅小火熬至有粘性后加入炸好的肉片翻炒，最后加入葱丝和胡萝卜丝拌匀即可。
大功告成，肉片切得有点儿大了😓家里没有香菜了，有的话撒一点配色。
上传你做的锅包肉
偏灬爱
