酸甜里脊肉

材料全部切好

肉加3g盐，3g淀粉，15ml生抽，少许食用油，抓匀，腌制30分钟。后加入蛋清搅拌均匀再滚上面粉。

起锅烧油，油温六成热，下里脊肉，中小火炸3分钟，捞出，转大火，再翻炸一下，捞出备用

捞出控油(我承认我偷吃了)

先将番茄酱，米醋，白糖，15ml生抽放入碗里加100ml水搅拌均匀，再起锅倒刚刚调好的酱汁，烧开后倒入水淀粉煮至浓稠状态

倒入青椒，红椒，菠萝，洋葱搅和一下下

再倒入炸好的里脊肉迅速翻炒，使其均匀地挂上酱汁即可。

出锅装盘，撒点点白芝麻增香。