山西忻州豆角焖面

葱姜蒜切好，少量

五花肉切薄片，一定要有肥的，这样做出来的面条香😍

西红柿一小个就好了，不喜欢也可以不要，主要是做出来的颜色好看，不那么黑。因为这个土豆和豆角一起炖有点发黑，加了西红柿就不会啦!

这是切好的土豆，掰好洗好的豆角

热锅凉油，炒菜的量稍微多一点点!

花椒八角炸香，有肉吗，放八角提味

炒香，第一次发这个和下一步的重了

放葱姜蒜爆香

下肉片，翻炒一下，稍微把火调小一点，把肥肉的油逼出来多一点

不要太过了哦！

先放豆角，土豆翻炒一会

加入西红柿，炒多一会，看着菜有点蔫了就行

我是放的这么大两碗水，水要多点，漫过菜

就这样😜

盖上锅盖，烧开

放盐，鸡精，酱油，调颜色调味，尝一下比平常吃菜咸一点点，因为还有很多面条要吸水

味尝好了，可以翻一下尽量把土豆翻到上面一点

把面条均匀的铺在上面，放中间一点，要不就会粘到锅边上

盖上锅盖，定表9分钟，前五分钟大火🔥，五分钟以后🔥稍微小一点，刚做的话一定要站旁边，看着火候，要不很容易糊锅

好了，打开锅盖，里面还有一点点的水

喜欢蒜末的放点蒜，不喜欢不放也行，

搅拌那均匀，一个手拍的，不想看可以忽略

简单好吃的闷面就做好了😜

三人份，很好吃哦！喜欢的赶紧做起来吧