滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭
7
人做过这道菜
麦芽厨房日记
用料
滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭的做法
-
香菇提前泡发好，挤干水切小块；葱、香菜切粒，葱白另外切大段；蒜切粒，姜切丝。
-
鸽子切块洗净沥干水分，放入刚切好的全部姜丝，一半蒜粒，一半葱白段。加入料酒、酱油、盐、油，搅拌均匀。腌制半小时。
-
热油锅，先放入剩下的蒜粒、葱白炒香，再放入腌制好的鸽子肉、香菇，一起大火翻炒，炒到鸽子肉表面变色即可。
-
电饭锅下米煮饭模式，水开始冒泡，把炒好的鸽子铺在饭面。盖上盖子，让电饭锅按照煮饭模式噗噗煮就好啦，过一会就会飘香满屋。
-
电饭煲提示煮饭完成✅开锅，香喷喷，撒入葱花香菜，根据个人口味浇入适量酱油，撒一点盐。继续盖上盖子，电饭煲保温模式继续焖两分钟。
-
最后，拌匀出锅！
-
米饭粒粒分明，不输沙锅煮的焖饭！
小贴士
1、蒜粒、姜丝、葱白是癖腥的关键，不能少哦。
2、鸽子翻炒出香味，肉表面变色即可，炒太久肉会老哦。
3、饭已开始冒泡就放入炒好的鸽子，煮饭过程不要开盖子，以免导致米饭煮不透。
4、入秋最适合吃鸽子补身体啦！吃起来～
2、鸽子翻炒出香味，肉表面变色即可，炒太久肉会老哦。
3、饭已开始冒泡就放入炒好的鸽子，煮饭过程不要开盖子，以免导致米饭煮不透。
4、入秋最适合吃鸽子补身体啦！吃起来～
