妈妈版卤面

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每周必吃一次的卤面,妈妈的味道

用料  

熟面条 2斤
五花肉 适量
适量
鸡精 2勺
老抽
粉条 一把
豆腐 一块
豆角 适量
葱姜蒜 适量
豆芽 适量
十三香 2勺

妈妈版卤面的做法  

  1. 五花肉切条备用,要肥瘦相间的,这样做出来比较香,减肥的孩子就不要肥肉啦……

    妈妈版卤面的做法 步骤1
  2. 豆角切段

    妈妈版卤面的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切末备用

    妈妈版卤面的做法 步骤3
  4. 豆腐切片后下油锅炸至金黄色,然后切成长条备用

    妈妈版卤面的做法 步骤4
  5. 这个时候的豆腐是真的好吃😋

    妈妈版卤面的做法 步骤5
  6. 这是备好的的食材,右下角的是粉条,粉条放开水中泡个五到七分钟用手能掐断即可

    妈妈版卤面的做法 步骤6
  7. 先炒花肉,放入葱姜蒜,酱油和少许盐

    妈妈版卤面的做法 步骤7
  8. 逐步把菜放入,在放入十三香调味,最后放入泡好的粉条,搅拌均匀后关火,把面条放入炒制好的菜中搅拌均匀上色,放入蒸锅中中火蒸十五分钟即可

    妈妈版卤面的做法 步骤8
  9. 完成

    妈妈版卤面的做法 步骤9

小贴士

炒菜中尽量不要加水,这样蒸出来的面条水分太过会粘在一起,用原汁原味的菜汤搅拌即可,从小吃到大的卤面。最爱,没有之一!
 

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该菜谱发布于 2019-08-25 14:16:24
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妈妈版卤面的答疑

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