超简单的番茄虾滑汤
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人做过这道菜
龙喵喵儿
虾的另一种吃法，体验不同的口感，相同的营养
用料
超简单的番茄虾滑汤的做法
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鲜虾仁，去虾线
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剁成泥
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加入一个蛋清搅拌均匀，怕浪费了我把蛋黄也加进去了
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再加入淀粉
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加入柠檬汁，一点点盐，注意不要把柠檬种子加进去
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顺一个方向搅拌5分钟，时间越长虾滑越Q弹，搅拌到筷子挑起来成块不掉。搅拌是虾滑的关键
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西红柿去皮切丁
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锅内放油，炒西红柿，出汁后再炒3-5分钟
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加入水，烧开下虾滑
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用手和勺子挖出虾滑放入汤中，待虾滑明显变大浮起，再煮3-5分钟
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加入盐，美味出锅，可以放点香葱和香菜，家人不吃，几乎没有放其他调料
小贴士
搅拌是虾滑的关键，搅拌时间到位，不加淀粉也会很Q弹
