戚风蛋糕胚～松软奶香戚风蛋糕，操作极简，口感爆好，零失败，零差评，8寸版
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人做过这道菜
慕城呀
做戚风蛋糕很多年了，以前是孩子小时候买着吃有些贵，就开始自己做了，后来连奶油蛋糕也都自己做拉
用料
戚风蛋糕胚～松软奶香戚风蛋糕，操作极简，口感爆好，零失败，零差评，8寸版的做法
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准备好所有食材，蛋黄蛋清分离
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打发蛋白，在蛋清里面滴入两滴白醋然后打发，打发过程中分两次放入50克白糖
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打发到这种程度就算是打发好了，放置一边备用
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在蛋黄里面加入30克糖，搅拌颜色变浅，然后加入50克玉米油继续搅拌，然后再加入50克纯牛奶依然搅拌均匀
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搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌至均匀细腻无颗粒（面粉筛与不筛都可以）
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加入打发好的蛋白用刮板由上而下翻均匀，然后倒入8寸模具，振几下，排出气泡
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放入烤箱180℃烤40分钟，此图是已经烤了10分钟左右，完全涨发了
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这是40分钟烤好的画面，烤好后倒扣
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最后放凉后取出的样子
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很好吃哦～
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同方子烤的纸杯蛋糕也很完美～
小贴士
最后烤箱不同，温度和时间可能稍微有点误差
植物油建议用玉米油或者橄榄油（花生油味重）
植物油建议用玉米油或者橄榄油（花生油味重）
