带鱼洗净切段,葱姜蒜切好备用。
中火加油烧至七成热,把沥干水份的带鱼段放入油中炸至金黄,翻面,继续炸至金黄后捞出。
留底油,将葱姜蒜入锅炒香,放入炸完的带鱼。加水淹没带鱼,加入生抽,老抽,盐,醋,糖。中火熬。
收汁,出锅。
味道还不错
上传你做的家熬带鱼