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椒盐皮皮虾

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老友炒伊面的厨房  老友炒伊面

用料  

皮皮虾 2斤
葱 葱末适量
姜 姜末适量
蒜 蒜蓉适量
高度白酒 2瓶盖(雪碧的瓶盖)
油 宽油七成热
酱油(蒸鱼豉油) 1瓶盖(雪碧的瓶盖)
椒盐 适量
香菜 适量
白醋 2瓶盖

椒盐皮皮虾的做法  

  1. 宽油七成热下活皮皮虾中火炸五分钟

    椒盐皮皮虾的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切末备用，香菜切段备用

    椒盐皮皮虾的做法 步骤2

  3. 皮皮虾炸好捞起沥油，另起油锅放一汤勺油下葱姜蒜末爆香再加皮皮虾翻炒两下，后加白酒翻炒半分钟，最后加白醋和酱油翻炒均匀，最后撒椒盐拌匀，出锅前注入灵魂香菜即可。

    椒盐皮皮虾的做法 步骤3

  4. 油炸可以改成隔水蒸，放几片姜片冷水上汽蒸六七分钟然后再用油煎，省油不用油炸。

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该菜谱发布于 2019-08-25 19:43:31
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