#超级简单，0基础小白也适用#5分钟出炉美味小炒梭子蟹
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人做过这道菜
babykays
转眼间已经快到9月，又到了吃梭子蟹的季节。翻看笔记，年初立的flag竟然一个都没拔下来（笑😆😆）。但即使有些事情无法按照计划进行，该来的还是一样会来，这大概就是人生吧？
用料
#超级简单，0基础小白也适用#5分钟出炉美味小炒梭子蟹的做法
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初秋的时候梭子蟹最肥美，不管怎么买都能买到肉质鲜嫩的梭子蟹。这里我买的一只梭子蟹大概是200g左右，用菜刀把梭子蟹一分为四，便于吃的时候直接吃到蟹肉。
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将小葱切成段，蒜拍成整个。
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锅内倒上油，等油热了放入切好的梭子蟹。这里注意，放的时候将梭子蟹立着放，可加快蟹肉炒熟，且防止蟹黄和肉流出。等蟹壳微微变红后加入蒜，料酒，盐巴调味。
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翻炒差不多后，加入适量水，切好的葱段，少许鸡精，大火把汁收干。
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最后装盘即可。
小贴士
整个过程用时5分钟不到，使用的配料也非常少，这样可以保持住梭子蟹最原始的鲜味。最后祝大家在这美丽的季节里都可以和心爱的人一起吃梭子蟹呀～
