巧克力栗子玛德琳

7.4 综合评分
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所用模具:法焙客12连栗子烤盘FB10212

用料  

糖粉 100g
鸡蛋 100g
低筋面粉 90g
可可粉 10g
泡打粉 3g
黄油 100g

巧克力栗子玛德琳的做法  

  1. 将全蛋,糖粉混合。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤1
  2. 倒入可可粉,低筋面粉,泡打粉。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。慢慢加入融化的黄油液,黄油的温度注意不要太高,最佳60摄氏度。将混合好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置半小时。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤3
  4. 冷藏好的面糊挤入模具中。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤4
  5. 如图加入一半即可。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤5
  6. 挤入果酱或者是焦糖酱。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤6
  7. 如图状态,酱料太多容易影响玛德琳小肚子的高度。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤7
  8. 奶酱用面糊覆盖住,面糊总共放8分满就可以了。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤8
  9. 放入烤箱炉温180摄氏度,烘烤15min左右就可以出炉了。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤9
  10. 冷却后可以在底部蘸一些巧克力酱,蘸一些榛子或者花生碎。

    巧克力栗子玛德琳的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-08-25 21:33:52
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