早安食堂—超快手素颜大阪烧

包菜切丝，鸡蛋打散，加微量的水让蛋液变得稀一点。

加入面粉，顺时针搅拌。

有点面疙瘩也无所谓，如果很浓稠也不用担心，蔬菜还会出水。加入白胡椒、盐，我还加了辣椒粉。

放入蔬菜，我还放了一点杏鲍菇丝。

搅拌均匀，让蔬菜尽量过上面糊。

锅烧热，可以加一点有润锅。我用的不粘锅没有放油。轻轻把饼弄成一个圆形，不要压饼，保持空气感。

盖上锅盖，最小火焖2、3分钟。用铲子推一下，如果饼已经成型了，把饼翻一下。可以用一个盘子，协助给饼翻身。或者用两个铲子一起翻。

翻过来后继续盖盖子小火焖3分钟左右。如果家里有木鱼花、海苔碎可以放上，减脂的朋友不要放美乃滋了，可以用海鲜酱油+醋+白胡椒调一个简单的料汁，沾着吃就可以啦。