准备工作:洋葱切细条,金针菇洗好,肥牛焯水,变色之后立刻捞出来。懒人的话也是可以不焯哒。
锅里放油,放一撮花椒粉炸香,放洋葱炒软。
放金针菇炒到开始稀出水,放肥牛
加水没过食材,放酱油(生抽+老抽)调色调味,放料酒,烧开之后转小火开着锅盖煮15分钟。
ps:可能会有人问肥牛煮这么久不会老不会不好吃吗,答案是不会哒,味千的肥牛饭也是煮这么久,放心煮。
煮好之后根据口味加盐和白胡椒粉,撒葱花就可以吃啦这个时候洋葱已经煮化掉了汤汁非常浓,很好吃哦。
想吃魔芋面的可以跟肥牛盒金针菇同时放,一起煮25分钟,很入味很好吃。