广式月饼绿豆馅
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人做过这道菜
手机用户3110_duk6
不知为何，突然想到自己能否在家做出月饼，网上一搜果然有教程，于是开始各种买买买，差不多原料备齐，网上搜了方子，查阅很多资料，稍加改变，做出月饼，大家都说不错，现在和我一起学习做月饼吧😄
用料
广式月饼绿豆馅的做法
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超市买的绿豆加水泡一夜，用压力锅闷熟，水不要太多。
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炒绿豆，加适量花生油和白糖，炒的干一点比较好。冷却后待用。
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做饼皮，花生油，枧水，转换糖浆，加容器搅拌均匀。
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按照比例将面粉过筛加入后搅拌均匀
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此款饼皮可以不用醒面，开始准备馅料包月饼吧。
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将馅料分成45克的小团子，饼皮分成30克的小团子
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饼皮放手掌心按扁，加入绿豆馅
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开始包啦！
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包好后可以将烤箱预热200℃五分钟
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可以用模具压出形状了，还可以加入抹茶粉做出抹茶色喔😊
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这是抹茶的
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放入烤箱200℃，七分钟后取出表面刷蛋液，很薄的一层就可以
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放入烤箱，温度调到165-170℃之间烤7分钟OK ！此款月饼两天后回油更好吃😊
小贴士
1绿豆闷熟可以用料理机打碎
2实在觉得麻烦就可以不刷蛋液
3一定要冷却后再包装
2实在觉得麻烦就可以不刷蛋液
3一定要冷却后再包装
