高蛋白低脂鲜美鸡丝酸笋汤

红楼梦中的酸笋鸡皮汤给的灵感。中国地大物博，光酸笋就多种多样。原著中并没有告诉大家究竟使用了哪种，所以我自行选择了四川的泡笋尖，这样熬出来的汤清澈，味道却十分浓郁，很好喝。汤的风味会随着不同酸笋的选择而改变哦，所以不论是广西酸笋，云南的红酸笋，白酸笋还是你家乡风味的酸笋，都能带出不同的风味，大家自行发掘吧。这里使用的豆腐皮是苏州网购的薄腐皮，油炸响铃使用的那种。同学们也可以因地制宜，选择自己喜欢的豆腐皮哦。