能吃上瘾的椒麻鸡（藤椒鸡）
7.8
综合评分
24
人做过这道菜
小白的快乐生活
因为买到新鲜的藤椒，超兴奋的做了藤椒鸡，一上桌过于惊艳抢手，很快就吃没了。香气四溢，酸酸辣辣麻麻，回味无穷。
用料
能吃上瘾的椒麻鸡（藤椒鸡）的做法
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鸡腿剔骨，冷水下锅，加入姜葱料酒煮熟
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调汤汁：辣椒油、生抽、醋、蚝油、盐、生姜蒜末、鸡汤（煮鸡腿时的汤汁留一点）
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鸡腿肉煮熟捞出放置凉透，切成小块摆盘，淋入调好的汤汁，撒上小米椒青椒
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（重点）锅内烧热油，加入藤椒，炸藤椒油，最后捞出藤椒摆盘，淋上藤椒油
小贴士
1.川式油辣子和藤椒是这道菜的灵魂，缺一不可。
2.炸藤椒的时候油不宜过多。
2.炸藤椒的时候油不宜过多。
