梅干菜饼

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用料  

梅干菜馅
梅干菜 适量
猪油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
五香粉 少许
白糖 少许
面团
普通面粉 500克
4克
黄油 30克(可不放)
40°温水 250~280克

梅干菜饼的做法  

  1. 梅干菜泡发,挤干水。锅里猪油烧热放入梅干菜炒香,加蚝油、生抽、五香粉,白糖调味。

    梅干菜饼的做法 步骤1
  2. 500克普通面粉➕30克黄油(可不放,可用猪油、花生油、色拉油替代),➕4克盐,➕250克温水和成光滑面团醒半小时以上(或者前一天晚上和好面团,冰箱冷藏一夜早上拿出来,不需要揉,直接搓长条切成小面积子备用)

    梅干菜饼的做法 步骤2
  3. 面团搓长条,分成14个小面积子,面团擀开,包上馅,封口朝下,手掌压瘪,擀面杖中间向四周擀薄,擀至一两毫米厚

    梅干菜饼的做法 步骤3
  4. 平底锅刷油烙饼,两面各烙2分钟左右即可出锅。

    梅干菜饼的做法 步骤4
  5. 无论多忙都无法阻挡我对美食的热爱
    资深地产广告人投身烘焙行业
    开始了对美食制作的实践
    希望遇见更多执着美食的同路人

    梅干菜饼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-08-26 08:57:27
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